・新生姜 200g
・塩昆布 20g
・砂糖 50g
・みりん 20cc
・醤油 30cc
・白ゴマ 適量
作り方
① 新生姜は薄く切ります② 辛味を抜くため、鍋に①とかぶるくらいの水を入れ火にかけます。
③ 沸騰したらザルにあげます ※辛みの苦手な方は②を2回繰り返してください
④ 砂糖、醤油、みりんを鍋に入れて、中火でとろみがつくまで煮立てます
⑤ 煮詰めた④のタレの中に③を入れ、水分がなくなるまで煮たら塩昆布と白ゴマを入れてよく混ぜ合わせれば完成♪
☆密封容器に入れて冷蔵庫で保管しましょう
