材料（4人分）
- 米･･･2合
- 昆布（5cm角）･･･1枚
- 酒･･･大さじ1
- ゴーヤー･･･1本
- レタス･･･4～5枚
- キュウリ･･･1本
- マグロ水煮･･･1缶（80グラム）
- ホールコーン･･･大さじ2
- ゆで卵･･･2個
- ハム･･･2枚
- 【 Ａ 】
- だし汁･･･200cc
- 砂糖･･･小さじ2
- しょう油･･･小さじ2
- 塩･･･少々
- 【 Ｂ 】
- マヨネーズ･･･大さじ3
- ケチャップ･･･大さじ1
- 塩・コショウ･･･適宜
- 【 Ｃ 】
- 酢･･･大さじ6
- 砂糖･･･大さじ2
- 水･･･大さじ1.5
作り方
- 米は洗って、昆布と酒を入れて炊く。
- ゴーヤは種とわたを取り除き、表面に斜めの切込を入れ、1本を4等分し、ゆがく。
- 【 Ａ 】の調味料を合わせ火にかけて、（2）のゴーヤを入れて味をつける。
- 【 B 】の調味料でドレッシングを作る。
- キュウリは小口切りにして塩もみと水洗いをして絞る。マグロ水煮は水気を切り、それぞれを10分程度、【 C 】を合わせた甘酢につける。
- （5）の甘酢を軽く絞って（4）と混ぜる。
- 出来上がったご飯に（6）を混ぜ、8等分する。
- （2）のゴーヤに（7）を詰める。半分はレタスに包む。
